Le Bac à Traille, Restaurant i Valence, Frankrig
Le Bac à Traille er en moderne fransk restaurant i Valence, der serverer nutidig mad med to faste menuer. Spiseområdet har omkring tredive siddepladser og en terrasse, og den signatur Menu Bac à Traille byder på tre forretter, tre hovedretter og to desserter.
Navnet henviser til et historisk flodfartøj på Rhône, der sejlede ved hjælp af et kabel system fra 1500-tallet. Denne traditionelle transportmetode inspirerede restaurantens navnevalg.
Køkkenchefen bringer japanske kulinariske metoder ind i fransk madlavning og skaber en særpræget blanding af begge traditioner. Gæsterne kan smage denne kombination i retter som glaseret svinekød med Timut-peber.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag, serverer frokost fra middag til tidlig eftermiddag og aftensmad om aftenen. Den udendørs terrasse giver ekstra siddepladser med udsigt over omgivelserne.
Sommelieren udvælger omhyggeligt vine fra Frankrig, Spanien og Italien for at komplementere hver ret. Denne gennemtænkte tilgang til parring har givet restauranten anerkendelse som et Bib Gourmand-sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.824 bidragydere verden over.
