B Bhagat Tarachand, Indisk restaurant i Zaveri Bazaar, Mumbai, Indien
B Bhagat Tarachand er en indisk restaurant i Zaveri Bazaar, der fokuserer på vegetariske retter fra Nordindien og Rajasthan-regionen. Køkkenet bruger friske ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder til at lave regionale opskrifter.
Restauranten blev grundlagt i 1895 i Karachi og flyttede til Mumbai efter Indiens deling og slog sig ned i Zaveri Bazaar. Den er forblevet et kulinarisk vartegn og bevarer traditionerne fra sine tidlige år.
Navnet bærer titlen 'Bhagat', som betyder gæstfrihed og respekt, værdier som besøgende føler i måden, de bliver budt velkommen og betjent på. Tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer, styrer stadig, hvordan retterne tilberedes med samme omhu.
Restauranten er let at nå fra Mumbais vigtigste transportknudepunkter og tilbyder måltider til overkommelige priser hele dagen. Besøgende kan komme når som helst, der passer til deres skema.
Dal Baati, en ret med linser og bagte hvedeboller, tilberedes efter en opskrift, der er over 100 år gammel. Denne specialitet viser autentiske rajasthanske smage og tiltrækker besøgende, der ønsker at prøve traditionelle versioner af retten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.100 bidragydere verden over.
