Pizzeria Fratelli Roselli, Pizzeria og italiensk restaurant i Torino, Italien
Pizzeria Fratelli Roselli er en pizzeria og italiensk restaurant i kvarteret Mirafiori Nord i Torino. Dejen laves med en lang fermenteringsproces, hvilket gør den lettere og nemmere at fordøje end en standard pizzabund.
Restauranten har været i drift i Torino i over tyve år, hvor den har udviklet sin egen tilgang til at lave pizza. Denne lange tilstedeværelse i samme kvarter har opbygget en loyal base af faste kunder.
Menuen trækker på ingredienser fra Piemonte, med lokale håndværksøl og kød fra nærliggende slagtere. Når man læser valgmulighederne, kan en besøgende se, at maden holder sig tæt på regionale vaner.
Restauranten ligger på Corso Lione 58/A og har åbent tirsdag til lørdag til både frokost og middag, samt søndag aften. Det er en god idé at tjekke de aktuelle åbningstider før du tager af sted, da de kan ændre sig afhængigt af perioden.
Pizzaen kaldet 'Nonna Rosina' kombinerer friske svampe, taggiasche oliven og regional salami på en bund krydret med siciliansk oregano. Navnet henviser til en familiær skikkelse, der skal fremkalde grundlæggernes hjemmelavede mad.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.816 bidragydere verden over.
