Giolitti, Café i Rom, Italien
Giolitti er en café i Rom, der har serveret gelato og kager efter traditionelle opskrifter siden 1900. Beliggende nær Pantheon tilbyder det mere end 50 iscremevarianter lavet af naturlige ingredienser med håndværksmetoder uden kunstige tilsætningsstoffer.
Familien Giolitti ankom fra Piemonte i 1800-tallet og åbnede en mejeributik i 1890 på Salita del Grillo og blev leverandør til Det Kongelige Palads. Forretningen skiftede fokus til is i de senere årtier og udvidede i 1930'erne med en ny placering og en vegetarisk restaurant.
Navnet Giolitti kommer fra familien, der grundlagde butikken i 1890 efter at være ankommet fra Piemonte. I dag fungerer det som et samlingssted, hvor lokale og besøgende mødes for at opleve gelato, mens de deltager i et ritual, der er blevet overleveret i generationer.
Butikken ligger inden for gåafstand fra Pantheon og mange andre historiske steder i Rom. Eftermiddagstimerne er ofte de travleste, så et besøg tidligt på dagen eller senere på aftenen hjælper med at undgå de længste køer.
Giolitti bruger et gammeldags bestillingssystem, hvor du først betaler ved kassen, får en kvittering og derefter viser den til serveringspersonalet, som fylder din kop eller vaffel. Denne usædvanlige metode har været en del af butikkens måde at fungere på i generationer og tilføjer en særlig oplevelse ved besøget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
