Buccanos, Strandrestaurant i San Miguel de Cozumel, Mexico
Buccanos er en strandrestaurant på Cozumel beliggende direkte på San Juan-stranden med udsigt over Det Caribiske Hav. Stedet har både overdækkede indendørsområder og åbne udendørssektioner, hvor gæsterne kan vælge deres foretrukne omgivelser.
Dette sted markerer, hvor den første kristne ceremoni i Mexico fandt sted i 1518. Familien har drevet restauranten her siden 1960 og opretholdt kontinuitet i mere end seks årtier.
Køkkenet kombinerer mexicanske og caribiske madlavningsstile, med vægt på skaldyr fanget af lokale fiskere og tilberedt efter traditionelle regionale metoder. Gæsterne oplever opskrifter, der afspejler, hvordan folk på denne ø har lavet mad i mange år.
Restauranten ligger langs Costera Norte ved kilometer 4,5 inden for Club Cozumel Caribe-komplekset og har åbent fra kl. 9 til 18 søndag til torsdag. I weekenden er åbningstiden forlænget til kl. 23, hvilket giver besøgende mere fleksibilitet til aftensmad.
Ejeren fanger personligt fisk, der ankommer frisk hver aften, hvilket sikrer, at sæsonretter som havaborrefilet med tamarindchutney smager præcis, som de skal. Denne direkte forbindelse fra hav til tallerken er usædvanlig og gør hvert måltid tydeligt knyttet til dagens fangst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
