Bruxx, Belgisk restaurant i Prag, Tjekkiet
Bruxx er en belgisk brasserie i det centrale Prag med en menu, der fokuserer på belgisk madlavning. Retterne omfatter steak tartare med hjemmeskårne fritter, muslinger tilberedt på flere måder og pocherede æg lavet med sæsonens råvarer.
Bruxx var blandt de første restauranter i Prag, der udelukkende fokuserede på belgisk mad, på et tidspunkt hvor vesteuropæisk madlavning stadig sjældent sås i byen. Den åbnede, da Prags madscene begyndte at optage internationale påvirkninger.
Bruxx skænker belgisk fadøl, herunder trappistøl og lambic, som sjældent findes på fad andre steder i Prag. At sidde ved baren giver et godt udsyn til hanerne og en chance for at spørge om en anbefaling.
Restauranten ligger i det centrale Prag og er let at nå til fods fra mange dele af den gamle by. For grupper eller særlige lejligheder er det en god idé at booke i forvejen for at sikre et bord.
Fish and chips her bruger torsk i panko-brødkrummer og kommer med en hjemmelavet gribiche-sauce, hvilket adskiller den fra de fleste versioner af denne ret. Gribiche er en fransk-belgisk sauce lavet af hårdkogte æg og krydderurter, og den findes sjældent på menuer i Prag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
