Qasr AlMadhbi, Mandi-restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabien
Qasr AlMadhbi er en restaurant i Al Khobar, Saudi-Arabien, med fokus på Mandi, en traditionel ret af langsomt tilberedt kød serveret over aromatisk ris. Menuen byder også på friske salater og hjemmelavede saucer, der følger med hver hovedret.
Restauranten åbnede i 2015 og introducerede Madhbi-tilberedningstraditionen, som stammer fra Den Arabiske Halvø, til Al Khobar-området. Siden da er den blevet et af de mere kendte steder for denne tilberedningsstil i byen.
Restaurantens navn henviser til en gammel tilberedningsmetode fra Den Arabiske Halvø, hvor kød grilles direkte over gløder i en grube. Måltider serveres typisk på store fælles fade, efter en tradition med at spise sammen, som er almindelig i hele regionen.
Reservationer kan foretages telefonisk og er en god idé i weekender, hvor restauranten har tendens til at blive fyldt. Der er et separat område reserveret til familier med børn, hvilket er nyttigt i travle perioder.
Grubeovnene, der bruges til at tilberede kødet, er ikke en dekorativ detalje, men tændes dagligt til hver servering. At ankomme tidligt på dagen giver nogle gange besøgende mulighed for at se forberedelserne begynde, før frokostrushet starter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.962 bidragydere verden over.
