Le Clou, Restaurant i Strasbourg, Frankrig
Le Clou er en traditionel alsacisk restaurant i Strasbourg, der ligger i en historisk stenbygning. Interiøret er indrettet med træmøbler, regionale genstande og borde med duge i Kelsch-mønster, der afspejler den lokale arv.
Etablissementet fik sit navn efter en tidligere ejer, hr. Negel, hvis alsaciske efternavn betyder 'søm'. Denne navngivningstradition blev en del af stedets identitet og er blevet hos det gennem årene.
Køkkenet tilbereder alsaciske specialiteter efter traditionelle metoder, der er gået i arv gennem generationer. Retter som choucroute garnie og tarte flambée afspejler regionens lange kulinariske identitet og det, lokale har spist i årtier.
Restauranten ligger i hjertet af Strasbourgs gamle bydel og er let at nå til fods. Reservation anbefales, især for aftenbesøg og weekender, for at sikre et bord uden ventetid.
Restauranten tilhører netværket Grandes Brasseries de L'Est, en samling etablissementer i det østlige Frankrig. Denne tilknytning forbinder den med andre steder, der deler lignende forpligtelser over for regionale madtraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
