La Criée, Fiskerestaurant i La Queue-en-Brie, Frankrig
La Criée er en fiskerestaurant i La Queue-en-Brie, der tilbyder et bredt udvalg af fisk- og skaldyrsretter. Køkkenet modtager friske leverancer hver morgen fra fiskerihavne langs den franske kyst.
Restauranten åbnede i 2014 som led i en indsats for at bringe maritime kulinariske traditioner til de østlige forstæder til Paris. Denne åbning markerede et forsøg på at forankre fiskerikulturen i området.
Restauranten henter skaldyr direkte fra fiskerihavne langs den franske kyst og bruger traditionelle tilberedningsmetoder fra disse samfund. Denne forbindelse til fiskeriverdenen former, hvordan retterne tilberedes og serveres.
Restauranten åbner om aftenen og byder gæster i et komfortabelt spiseområde. Det anbefales at reservere bord i forvejen, især i weekender.
Køkkenet modtager friske leverancer af skaldyr hver morgen fra flere fiskerihavne langs den franske kyst. Dette direkte forsyningsnetværk gør det muligt for produkterne at nå bordet inden for få timer efter fangsten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
