La Cholita, Restaurant i Recoleta, Buenos Aires, Argentina
La Cholita er en restaurant på Rodríguez Peña 1165 i kvarteret Recoleta i Buenos Aires, der serverer traditionel argentinsk mad. Menuen fokuserer på klassiske retter som grillet kød, empanadas og hjemmelavet pasta, lavet med lokalt producerede råvarer.
Restauranten åbnede i Recoleta, et kvarter, der har været hjemsted for caféer og spisesteder siden begyndelsen af det 20. århundrede. Med tiden etablerede den sig som en pålidelig adresse for traditionel argentinsk hjemmelavet mad i denne del af byen.
Navnet "Cholita" er en kærlig betegnelse, der bruges i dele af Latinamerika om kvinder af andinsk oprindelse, hvilket giver stedet en varm og personlig karakter. Måltider her varer ofte længe, da det at sidde sammen ved bordet er en central del af, hvordan folk i Buenos Aires tilbringer en aften.
Middag i Buenos Aires starter normalt sent, så hvis du ankommer før kl. 21 på en hverdag, betyder det sandsynligvis et roligere lokale. Det er en god idé at booke i forvejen i weekenderne, hvor bordene fyldes hurtigere op.
Menuen inkluderer retter inspireret af andinsk madlavning, som rækker ud over de italienske og spanske påvirkninger, der normalt former maden i Buenos Aires. Det gør det til et af de få steder i Recoleta, hvor du kan prøve smage, der kommer fra andre dele af Latinamerika.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.813 bidragydere verden over.
