Yolks, Morgenmadsrestaurant i Vancouver, Canada
Yolks er en morgenmadsrestaurant i Vancouver, der specialiserer sig i æggebaserede retter tilberedt med friske råvarer fra lokale gårde. Ud over æg byder menuen på vafler, fransk toast, pandekager og økologisk havregrød, alt lavet på bestilling og serveret hele formiddagen og det tidlige eftermiddag.
Restauranten tog form, da ejeren omdannede en tidligere steakhouse til et morgenmadsfokuseret sted, hvilket ændrede stedets formål fuldstændigt. Siden er den vokset fra et enkelt sted til flere lokationer i Vancouver og er blevet et anerkendt morgenmadsmål.
Restaurantens navn afspejler dens kernefokus: æg optræder fremtrædende i næsten hver ret og definerer køkkenets identitet. Det repræsenterer en afslappet madkultur, hvor folk dvæler ved morgenmaden og markerer starten på dagen som noget, der er værd at nyde.
Restauranten åbner tidligt om morgenen og lukker om eftermiddagen, hvilket gør den velegnet til morgenmad eller brunch. Flere lokationer i hele Vancouver betyder, at du nemt kan finde en bekvemt placeret, og du kan forvente samme kvalitetsoplevelse på alle steder.
Æggene kommer fra en lokal gård, hvor hønsene går frit og spiser en vegetarisk diæt, hvilket giver blommerne deres tydeligt lyse farve og rige smag. Hjemmelavede saucer som hollandaise og stærk ketchup tilberedes friske hver dag og tilføjer et personligt præg, der adskiller maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
