Char Bar, Barbecue-restaurant med tagterrasse i Westport, Kansas City, USA.
Char Bar er en barbecue-restaurant med flere spiseområder indendørs og udendørs, herunder en stor ølhave på taget. Køkkenet ryger brisket, ribs og pulled pork i mange timer ved hjælp af traditionelle regionale teknikker.
Restauranten udviklede sig inden for Kansas Citys lange barbecue-tradition, formet af lokale pit masters, der gav røgningsmetoder videre gennem tiden. Denne langsomme røgningsarv definerer, hvordan byen blev kendt for sin kødfremstilling.
Navnet afspejler den røgningskunst, der er central for dette sted. Besøgende oplever Kansas Citys regionale tradition direkte gennem de røgede smage og signatursaucer, der definerer, hvordan lokale her tænker på barbecue.
Planlæg at komme tidligt, da de mest populære kødudskæringer hurtigt bliver udsolgt. Ølhaven på taget giver en fin udsigt, men kan blive crowded på varme dage, så kom med fleksibel timing.
Taget fungerer både som ølhave og legeplads for børn, hvilket gør det til et sted, hvor familier kan spise og lege sammen. Denne blanding af spisning og rekreation er usædvanlig i den lokale barbecue-scene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
