Er Polpetta, Restaurant i Lecce, Italien

Er Polpetta er en lille restaurant på en travl gade i centrum af Lecce, Italien, hvor fokus er på enkle retter bygget op om kødboller. Det smalle lokale har et par små borde og en disk, og væggene er dækket af afslappede billeder og skilte, der giver det et hjemligt og uhøjtideligt udseende.

Restauranten blev åbnet for et par år siden med ideen om at koncentrere sig om én type mad i stedet for en bred menu. Den følger en lang tradition i Lecce med små spisesteder, der serverer en enkelt specialitet godt, selvom bygningen ikke er gammel.

Stedet afspejler en lokal vane med at spise god mad uden formaliteter, hvad enten man står ved disken eller sidder et kort stykke tid. Navnene på de forskellige kødbolleretter på tavlen henviser ofte til kendte familieopskrifter, hvilket giver menuen et personligt præg, man ser med det samme, man træder ind.

Lokalet er lille, så det passer bedst til enlige spisende eller par frem for store grupper. Forvent et hurtigt stop frem for et langt måltid, og husk at lokalet hurtigt fyldes om aftenen.

En detalje, som mange forbipasserende overser, er den håndskrevne tavle med sæsonvariationer af kødbolleretterne, som ændrer sig, efterhånden som lokale råvarer kommer og går. Stamgæster peger ofte på en opskrift, der ikke er på den trykte menu, så at spørge, hvad der er nyt, kan føre til en smag, man ellers ikke ville finde.