Pizzikotto, Pizzeria og restaurant i Reggio nell'Emilia, Italien
Pizzikotto er en restaurant og pizzeria i Reggio nell'Emilia, der tilbereder pizzaer og pastaretter fra bunden. Menuen byder også på lokale forretter og desserter, der afspejler den regionale madkultur.
Restauranten er bygget på traditionelle italienske madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer. Disse metoder danner grundlaget for, hvordan stedet drives i dag.
Stedet trækker på madtraditionerne i Emilia-Romagna og bruger mozzarella af komælk og lokalt dyrkede tomater i sine retter. Disse ingredienser former, hvordan folk i området tænker på at spise godt og støtte lokale producenter.
Stedet ligger i bymidten og er let at gå til fra de fleste områder. Aftensbesøg er ofte mere livlige end tidligere på dagen.
Restauranten producerer sin egen madvarelinje kaldet Kuore, som du kan købe på stedet. Det lader dig tage smagene med hjem efter dit måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
