Hana, Japansk restaurant i Palermo, Italien
Hana er en japansk restaurant i Palermo med et moderne spiseområde og forskellige siddepladser, herunder borde og en disk, hvor kokkene tilbereder sushi. Rummet kombinerer funktionelt design med elementer fra traditionel japansk madlavning.
Restauranten blev grundlagt i begyndelsen af 2000'erne som en af Palermos første japanske spisesteder og introducerede byen for autentisk tilberedning af sushi og sashimi. Dens ankomst markerede et vendepunkt i byens spisekultur.
Restauranten viser japansk spisekultur, hvor gæsterne ser kokkene tilberede sushi og andre retter lige for øjnene af dem. Denne åbne tilgang til madlavning skaber en direkte forbindelse mellem håndværket og maden på tallerkenen.
Restauranten arbejder med direkte leverandører i Japan for regelmæssigt at skaffe ingredienser af høj kvalitet som uni og fisk af premium kvalitet. Gæster kan forvente en menu med fokus på fiskeretter og bør planlægge efter sæsonens udbud.
Restauranten modtager specialiserede fiskearter direkte fra Japan, herunder uni og tun af premium kvalitet, som normalt ikke findes på lokale markeder. Disse direkte forbindelser til japanske leverandører er usædvanlige for Palermo og definerer, hvad der serveres.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
