La Parfumerie, Restaurant i Viviers-du-Lac, Frankrig
La Parfumerie er en fine dining-restaurant i Viviers-du-Lac indrettet i et renoveret feriehus. Stedet ligger nær Lac du Bourget og har udendørs siddepladser på en terrasse.
Chef Patrick Turpin grundlagde La Parfumerie i juni 2016 efter sin tid på La Maniguette i Chambéry. Åbningen markerede et nyt kapitel efter mange års arbejde i den lokale restaurantscene.
Navnet stammer fra Patrick Süskinds roman Parfume og fremhæver, hvordan dufte former spiseoplevelsen. Denne forbindelse mellem duft og smag former restaurantens tilgang til mad.
Restauranten åbner tirsdag til fredag for aftenservering og lørdag til frokost, med begrænsede pladser hver dag. Forudbestilling anbefales stærkt, da bordene hurtigt bliver fyldt.
Menuen skifter hver måned baseret på friske råvarer fra markedet i Chambéry. Signaturretter inkluderer kaninsadel med rigatoni og krebsbisque.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
