La Ratera, Restaurant i Milano, Italien
La Ratera er en restaurant i Milano med rustik indretning og enkle træmøbler fordelt over små spisestuer og et lyst verandaområde. Menuen skifter dagligt og vises på store tavler på væggene, med retter tilberedt af kokken Salvatore Garofalo med friske markedsråvarer.
Restauranten har været en del af det lokale kvarter i mange år, og dens historie er flettet sammen med områdets daglige liv. Dens vægge rummer minder om tidligere tider og hverdagens øjeblikke for folk, der har boet i og besøgt det omkringliggende samfund.
Restauranten har sit navn fra en traditionel kødhakker, Berkel-maskinen, som stadig står synligt i den større spisestue som et nik til det gamle Milano. Det afspejler, hvordan lokale og besøgende samles for at dele enkle måltider sammen, hvor det at sænke farten og nyde selskabet betyder mere end hastighed eller formaliteter.
Det er en god idé at booke bord på forhånd, især i weekender og søndag eftermiddag, da restauranten hurtigt bliver fyldt nær San Siro-stadion. Stedet har omkring 40 pladser indendørs og tilbyder udendørs borde, når vejret tillader det.
Marco Rinaldi, der styrer serveringen, udvælger omhyggeligt små flasker håndværksøl til at parre med retterne, hvilket gør øl til en vigtig del af spiseoplevelsen. Restauranten byder også små dyr velkommen, så gæster kan tage kæledyr med, og tilbyder doggy bag-service til rester.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
