Les Tables de La Fontaine - Restaurant Éco-Domaine La Fontaine, Restaurant i Pornic, Frankrig
Les Tables de La Fontaine er en restaurant i Eco-Domaine La Fontaine, der tilbereder retter af grøntsager dyrket på egen jord, hvilket skaber en direkte vej fra have til tallerken. Menuen har lokalt producerede råvarer som hovedfokus i hvert måltid.
Restauranten udviklede sig som en del af Eco-Domaine La Fontaine, som fokuserer på bæredygtigt landbrug og regenerative dyrkningsmetoder. Denne retning har formet stedet siden dets oprettelse.
Spisningen her afspejler, hvad der vokser i hver sæson, da køkkenet følger høstens rytmer fra jorden. Du bemærker, hvordan mad og natur er dybt forbundet i hver serveret ret.
Restauranten ligger på landbrugsjord lige uden for Pornic og er nem at nå med bil. Det er klogt at booke i forvejen, især i weekender, da der er begrænsede pladser.
Ejendommen afholder madlavningskurser og uddannelsesprogrammer, hvor besøgende lærer om bæredygtig havebrug, og hvordan landbrug hænger sammen med madlavning. Disse workshops hjælper dig med at forstå maden på en dybere måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.381 bidragydere verden over.
