Caféothèque de Paris, Café i Paris, Frankrig
Caféothèque de Paris er en café nær Hôtel de Ville i det centrale Paris, der specialiserer sig i håndristet kaffe fra hele verden. Indenfor fylder træborde og stole et enkelt dekoreret rum, med blødt lys og duften af nyristede bønner i luften.
Caféothèque åbnede i 2005, hvilket gør det til en af de ældste specialkaffebarer i Paris. Fra starten fokuserede den på ristning i huset og at hente bønner direkte fra små gårde, hvilket formede, hvordan mange parisere begyndte at tænke på kaffekvalitet.
Caféothèque er et af de første steder i Paris, hvor kaffe ristes på stedet, og besøgende kan følge processen fra disken. Plakater på væggene beskriver oprindelse og dyrkningsmetoder, hvilket gør et simpelt kaffestop til en lille lektion om, hvad der ender i din kop.
Caféen er åben hver dag fra tidlig morgen til aften, så det er nemt at kigge forbi på en gåtur i området omkring Hôtel de Ville. Det er værd at tage sig lidt tid i stedet for at skynde sig, da personalet gerne foreslår, hvad man skal bestille, og bønner kan også tages med hjem.
Selvom dekorationen er inspireret af Sydamerika, kommer de tilbudte bønner fra en bred vifte af dyrkningsområder, herunder Etiopien og Guatemala. Dette gør det til et af de få steder i Paris, hvor du kan sammenligne flere bryggemetoder side om side under samme besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
