Claros Fish Jr, Mexicansk skaldyrsrestaurant i La Paz, Mexico.
Claros Fish Jr er en skaldyrsrestaurant i La Paz, der tilbyder frisk fisk, rejer og andre marine ingredienser tilberedt dagligt. Køkkenet specialiserer sig i lokale retter som fisketacos og ceviche lavet efter opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten blev grundlagt i 1966 af Claro Hernández, som kom fra Jalisco og startede med en lille fiskestand ved vandet. Med tiden voksede denne beskedne begyndelse til det sted, der drives i dag.
Stedet bevarer traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder til skaldyr kombineret med lokale teknikker fra Baja California Sur. Du kan smage disse lokale tilgange i de daglige retter, der serveres her.
Restauranten har både indendørs og udendørs siddepladser og har åbent hele dagen, så det er nemt at besøge på forskellige tidspunkter. Den centrale beliggenhed gør det nemt at finde og nå.
Restauranten voksede fra en enkel gadebod til en familievirksomhed, der gennem årtierne udvidede til flere lokationer. De originale opskrifter, der blev udviklet ved den beskedne stand ved vandet, er stadig centrale for det, der serveres i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.767 bidragydere verden over.
