Watr at the 1 Rooftop, Tagterrasse med bar og japansk restaurant i Miami Beach, USA.
Watr at the 1 Rooftop er en tagbar og japansk restaurant på 18. sal i Miami Beach med udsigt over Atlanterhavet. Menuen byder på sushi rolls, grillet blæksprutte og kreative cocktails serveret i det fri med udsigt over vandet.
Restauranten åbnede som en del af udviklingen af 1 Hotel South Beach, som forvandlede en del af Collins Avenue til et luksuriøst tilflugtssted ved havet. Denne udvikling etablerede sig gennem en forpligtelse til bæredygtig og miljøbevidst hotelpraksis.
Navnet Watr henviser til vand og havmiljøet lige uden for terrassen. Menuen blander japansk kulinarisk arv med peruvianske påvirkninger, og drikkevareudvalget fremhæver regionale spiritusser og sake sammen med cocktails inspireret af tropiske frugter dyrket i nærheden.
Rummet er åbent mod himlen, så vejret kan skifte i løbet af aftenen, og det hjælper at have flere lag tøj på. Det er klogt at reservere i god tid, især i weekendaftener, for at sikre et bord på det ønskede tidspunkt.
Chef Richard Bernaola skifter menuen regelmæssigt for at arbejde med friske sæsonvarer, så gæster opdager noget nyt, hver gang de vender tilbage. Denne tilgang lader ham kombinere de bedste lokale råvarer med importerede japanske specialiteter hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.208 bidragydere verden over.
