Pedra Alta, Middelhavsrestaurant i Aubervilliers, Frankrig
Pedra Alta er en middelhavsrestaurant i Aubervilliers, der kombinerer moderne madlavning med industrielt miljø og tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser. Beliggenheden nær Canal Saint-Denis giver udsigt over vandvejen og en spiseoplevelse i det fri.
Restauranten holder til i en tidligere lagerbygning på Rue de la Gare i et område med industri- og havnearv. Stedet omdanner denne industrielle fortid til et nyt formål som spisested.
Køkkenet kombinerer madlavningsteknikker fra forskellige middelhavskyster og samler retter med rødder i forskellige regionale traditioner. Menuen afspejler, hvad der er tilgængeligt fra lokale leverandører på forskellige tider af året.
Restauranten åbner tidligt om aftenen på hverdage og har åbent længere ud på natten. Gæsterne kan vælge mellem udendørs siddepladser ved kanalen eller det indendørs spiseområde afhængigt af vejret og præference.
Rummet bevarer synlige elementer fra sin lagerfortid, såsom synlige murstensvægge og højt til loftet, der rammer ind om spiseoplevelsen. Disse industrielle træk bliver en del af stemningen i stedet for at blive skjult.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
