L'Os à Moëlle, Restaurant i Chalets-kvarteret, Toulouse, Frankrig
L'Os à Moëlle er en restaurant i Toulouse, der serverer regionale specialiteter som foie gras, cassoulet og andretter. Spiseområdet har synlige murstensvægge og omfatter et separat privat rum.
Restauranten åbnede i 1986 og har etableret sig som en reference for autentisk sydvestfransk madlavning. Dens lange tilstedeværelse i Toulouse afspejler fortsættelsen af dens grundlæggende tilgang.
Restauranten former lokal spisning gennem retter, der er baseret på and og lam fra det omkringliggende område. Besøgende finder sæsonbestemte grøntsager fra nærliggende producenter på hele menuen.
Restauranten ligger på rue Roquelaine og tilbyder frokost flere dage om ugen og aftensmad på udvalgte aftener. Reservation anbefales, især til weekendmåltider.
Stedet er kendt for sin ristede benmarv au gratin, en signaturret, der direkte forbinder til dets navn. Denne tilberedning er parret med indmad og ristede ostpebre, der definerer dens særprægede menu.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.814 bidragydere verden over.
