Pizzeria Cozzeria Il Salsero, Pizzeria i San Teodoro, Italien
Pizzeria Cozzeria Il Salsero er en familierestaurant i San Teodoro, der specialiserer sig i pizza bagt i brændefyret ovn og frisk fisk og skaldyr. Køkkenet fokuserer på lokale råvarer af høj kvalitet, især muslinger fra Olbia-bugten.
Restauranten begyndte i 2003 som en selvbetjeningspizzeria og udviklede sig gradvist til et fuldt spisested. I 2009 blev frisk fisk og skaldyr fra lokale leverandører en del af den udvidede menu.
Menuen fremhæver sardiske specialiteter som gnocchetti alla sarda og culurgiones, der viser lokale råvarer og regionale madlavningstraditioner. Disse retter afspejler, hvordan øens mad hænger sammen med landet og dets folk.
Etablissementet ligger på Via degli Asfodeli 34 og åbner dagligt fra 19:20 til midnat. Reservationer anbefales og kan foretages via de angivne kontaktnumre.
Køkkenet tilbereder muslinger med mojito-krydderier, hvilket blander traditionel fisk og skaldyr med uventede cocktail-smage. Denne kreative tilgang kombinerer lokale råvarer med moderne smagsretninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.980 bidragydere verden over.
