Katie's Seafood House, Fiskerestaurant ved vandet i Galveston, USA
Katie's Seafood House er en restaurant ved vandet på Pier 19 i Galveston, Texas, der serverer fisk og skaldyr fra lokale fiskere. Bordene vender mod marinaen, så gæsterne kan se arbejdsbåde komme og gå, mens de spiser.
Restauranten voksede ud af en familievirksomhed med engrosfisk, der havde brugt årtier på at levere skaldyr langs Golfkysten. Den baggrund i kommercielt fiskeri formede direkte, hvordan restauranten blev bygget op omkring frisk, lokal sourcing.
Restauranten afspejler fiskeriarven fra Den Mexicanske Golf og tilbereder fangster med Texas-inspirerede tilberedningsmetoder. Besøgende kan observere, hvordan lokale fiskeritraditioner direkte former, hvad der kommer på bordet.
Restauranten er let at finde på Pier 19, lige ved vandet, med parkering i nærheden. Den har tendens til at blive fyldt på solrige dage og i weekender, så det er en god idé at komme tidligt eller reservere på forhånd.
Både fra den lokale flåde leverer deres fangst direkte til restauranten samme dag, de vender tilbage til havn, hvilket betyder, at menuen kan skifte afhængigt af, hvad der blev fanget den morgen. Nogle dage er visse fisk måske ikke tilgængelige, simpelthen fordi havet ikke tilbød dem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.167 bidragydere verden over.
