Coconut's Fish Cafe, Restaurant i Maui County, USA
Coconut's Fish Cafe er en restaurant i Kihei, Maui County, der serverer fisk og skaldyr lavet med lokale ingredienser. Stedet har en afslappet surfershack-stil med surfbrætformede borde, hawaiiansk musik og kunstværker fra lokale og internationale kunstnere.
Cafeen har været i drift i næsten 20 år og er blevet et populært sted for både lokale og besøgende. Den har formet den lokale madkultur ved at blande frisk skaldyr med hawaiianske traditioner og moderne afslappet spisning.
Cafeen afspejler hawaiiansk kultur gennem lokal kunst, surfbrætter og ø-touch i indretningen. Personalet legemliggør begrebet ohana, behandler gæster som familie og skaber en følelse af tilhørsforhold i lokalsamfundet.
Restauranten tilbyder takeaway, hvilket gør det bekvemt til strand-, vandre- eller bådture. Den er åben dagligt fra sen morgen til aften og ligger i Kihei med en parkeringsplads i nærheden.
Cafeen genanvender madolie til biobrændstof og bruger miljøvenlige produkter for at beskytte øen. Ejeren besøger regelmæssigt borde for at snakke med gæster, hvilket skaber en personlig forbindelse, der får restauranten til at føles som et samlingssted frem for blot et spisested.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.803 bidragydere verden over.
