La Taqueria, Mexicansk restaurant i Mission District, San Francisco, USA.
La Taqueria er en mexicansk restaurant i Mission District, der serverer burritos, tacos og quesadillas lavet med friske råvarer fra lokale leverandører i San Francisco Bay Area. Stedet har både indendørs og udendørs siddepladser.
Restauranten blev grundlagt i 1972 og er forblevet på sin oprindelige placering på Mission Street, hvor Miguel Jara introducerede burritos i Mission-stil lavet uden ris. Denne grundlæggende tilgang definerer stadig menuen og identiteten i dag.
Restauranten kombinerer traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder med californiske råvarer for at skabe sin egen version af mexicansk mad. Besøgende ser, hvordan klassiske teknikker kombineres med lokale råvarer for at producere noget, der er anderledes end både oprindelsen og andre restauranter i byen.
Restauranten har begrænsede åbningstider, fra 11:00 til 20:45 onsdag til lørdag og til 19:45 om søndagen. Besøg uden for myldretiden hjælper med at undgå lange ventetider, især på populære dage.
Restauranten vandt en James Beard Award for sine burritos i dorado-stil, som grilles gyldenbrune efter at være fyldt med kød. Denne specialiserede tilberedningsmetode gør dem mærkbart sprøde og adskiller dem fra standardversioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.828 bidragydere verden over.
