Ghalib Restaurant Karachi, Restaurant i Karachi, Pakistan
Ghalib Restaurant er en pakistansk restaurant i det centrale Karachi, der serverer forskellige slags kebab, biryani og karryretter. Hver ret tilberedes med autentiske pakistanske krydderier og følger traditionelle tilberedningsmetoder, der er gået i arv gennem tiden.
Restauranten blev grundlagt i 1980'erne nær Karachis havn. Den har navn efter Mirza Ghalib, en stor urdu-digter fra 1800-tallet.
Menuen samler opskrifter fra forskellige pakistanske regioner og viser, hvordan madlavningen varierer på tværs af subkontinentet. Måltiderne her afspejler, hvordan lokale længe har tilberedt mad til hverdagen og festligheder.
Restauranten byder gæster velkommen fra middag til midnat på hverdage og holder åbent til kl. 1 om natten i weekenderne. Beliggenheden er let at nå fra byens centrum, og der er parkering i nærheden.
Hver ret her laves med krydderiblandinger, der dagligt males i traditionelle stenmørtler af køkkenpersonalet. Denne gamle teknik giver hver ret en smag, der er svær at finde andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.137 bidragydere verden over.
