Café de Turin, Skaldyrsrestaurant i Nice, Frankrig
Café de Turin er en skaldyrsrestaurant på den centrale plads i Nice, Frankrig. Menuen fokuserer på østers, muslinger, blåmuslinger og andre skaldyr, der dagligt leveres fra lokale leverandører, og serveres ved borde eller ved disken.
Restauranten blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet og er forblevet et anerkendt skaldyrssted gennem årtierne. Den har kontinuerligt betjent kunder på tværs af generationer og bevaret sin position i Nices spiselandskab.
Caféen viser levende skaldyr ved sin disk i traditionel fransk fiskehandlerstil, hvor tilberedningen foregår åbent foran kunderne. Denne direkte og synlige tilgang til håndtering af marine produkter definerer stedets karakter.
Restauranten ligger på den centrale plads, hvilket gør den let at finde og tilgængelig hele dagen. En særlig disk gør det også muligt for besøgende at købe skaldyrsfade til takeaway eller catering.
Jo l'écailler, den mangeårige operatør, har formet stedet gennem årtier med sin ekspertise inden for udvælgelse og håndtering af skaldyr. Hans navn har vægt i restaurantens historie og afspejler det personlige præg, der definerer stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.806 bidragydere verden over.
