Chez Dumé, Restaurant i Calvi, Frankrig
Chez Dumé er en restaurant på Rue Clemenceau med både indendørs spisning og en udendørs terrasse. Beliggenheden ved kirken Sainte Marie Majeure placerer den i hjertet af det centrale Calvi.
Restauranten bevarer korsikanske madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer af lokale familier. Disse traditioner danner grundlaget for dens identitet som et sted for regional madlavning.
Køkkenet blander korsikanske kulinariske traditioner med friske regionale råvarer som vildsvin og lokale grøntsager. Retterne afspejler, hvordan folk her har spist og levet i generationer.
Stedet byder besøgende velkommen hele dagen og er let at finde på den centrale Rue Clemenceau, meget tæt på hovedpladsen. Der kan reserveres, og personalet hjælper gerne med spørgsmål om maden.
Restauranten henter råvarer direkte fra farvandet ud for Calvi med frisk fangst hver dag. Denne nærhed til kysten betyder, at hvert måltid her formes af havets rytme.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
