Osteria de' Giusti, Italiensk restaurant i Reggello, Toscana
Osteria de' Giusti er en italiensk restaurant i Reggello, i de toscanske bakker syd for Firenze, med to indendørs spisesale og en stor overdækket veranda til udendørs måltider. Køkkenet fokuserer på kødretter og parrer dem med et bredt udvalg af vine.
Familien Giusti åbnede dette sted nær Firenze og gav deres madlavningsviden videre fra generation til generation. Restauranten har bevaret de samme opskrifter og håndlavede tilberedningsmetoder siden grundlæggelsen.
Menuen trækker på toscanske madlavningstraditioner med rødder i landskabet omkring Firenze, hvor kød og vin altid er gået hånd i hånd. Måden, retterne tilberedes på her, afspejler, hvordan familier i denne del af Italien længe har lavet mad.
Restauranten er let at nå fra motorvejsafkørslen A1 ved Incisa, hvilket gør den til et godt stop, uanset om du kommer fra Firenze eller længere sydpå. Det er værd at booke i forvejen, da bordene hurtigt bliver optaget, især i weekenderne.
Selvom madlavningsstilen har rødder i Toscana, kommer noget af kødet på menuen fra Skotland og Irland. Køkkenet valgte disse kilder på grund af kødets særlige egenskaber, ikke for at følge en trend.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
