Ouh...Babbo!, Italiensk restaurant i Madrid, Spanien
Ouh...Babbo! er en italiensk restaurant beliggende på Calle de los Caños del Peral 12 nær metrostationen Opera. Spiseområdet har sorte og røde dekorationselementer med hvidt læderinventar og spejlvægge overalt.
Restauranten blev grundlagt af skuespilleren og sangeren Bruno Squarcia som en hyldest til sin far. Dette etablissement bragte italienske kulinariske traditioner til Madrid gennem hans vision.
Restauranten viser syditaliensk madlavning, især opskrifter fra Napoli og Sardinien, som gæsterne oplever, mens de spiser. Traditionelle retter som spinatsalat med parmesan og frutti di mare pizza optræder på menuen.
Restauranten har åbent tirsdag til søndag med aftenservering fra 20:30 til omkring 23:00. I weekenderne er åbningstiden forlænget til 01:00, hvilket giver gæsterne mere fleksibilitet til sen middag.
Specialiserede håndværkere arbejder her med at tilberede napolitanske pizzaer i en traditionel brændefyret ovn. Denne hands-on metode bevarer madlavningsteknikker, der er gået i arv gennem generationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
