Matilda, Restaurant i Madrid, Spanien
Matilda er en middelhavsrestaurant i Madrid, der tilbereder friske tapas, pizzaer, burgere og desserter med ingredienser fra lokale markeder. Køkkenet kombinerer traditionelle middelhavsopskrifter med moderne tilgange for at skabe afbalancerede smage.
Restauranten blev grundlagt i 1999 og er vokset til et vigtigt samlingssted for Madrids beboere. Den bevarer traditionelle spanske madlavningsteknikker, mens den løbende udvikler sin tilgang.
Restauranten omfavner spanske spisevaner ved at tilbyde små tallerkener beregnet til at dele og skabe en social oplevelse omkring mad. Rummet afspejler denne filosofi og inviterer folk til at samles og nyde måltider sammen.
Restauranten ligger nær byens centrum og byder gæster velkommen fra mandag til lørdag i morgenmad- og frokosttimerne. Dens centrale beliggenhed gør den let at nå til fods og giver god adgang til offentlig transport.
Restauranten har et omhyggeligt kurateret udvalg af internationale håndværksøl, herunder belgiske og tyske varianter. Denne samling supplerer middelhavskøkkenet og tilbyder gæsterne alternative drikkevarer ud over vin.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
