Kalamaris, Restaurant i Haifa, Israel.
Kalamaris er en middelhavsrestaurant i Haifa, der tilbereder frisk fisk og skaldyr efter traditionelle metoder. Interiøret kombinerer naturmaterialer som sten og træ med store vinduer, der åbner ud mod det omkringliggende landskab.
Restauranten er vokset ud af Haifas fiskeritraditioner, hvor frisk fangst længe har været en lokal ressource. Denne forbindelse til havnens arv former restaurantens tilgang i dag.
Restauranten blander israelske og middelhavske madlavningsstile gennem sin menu og bruger regionale krydderier og traditionelle tilberedningsmetoder. Gæster kan se, hvordan disse påvirkninger smelter sammen i hver ret.
Restauranten ligger på Stella Maris Road og har åbent dagligt fra middag til midnat med både indendørs og udendørs siddepladser. Gæster kan vælge mellem disse muligheder afhængigt af vejret og præferencer.
Det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se fisk og skaldyr blive tilberedt direkte fra deres borde. Dette design viser det håndværk, der ligger i at lave hver ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
