Dong Nguyen Chicken Rice 東源雞飯, Kyllingerestaurant i Phường 14, Ho Chi Minh-byen, Vietnam
Dong Nguyen Chicken Rice er en kyllingerestaurant i Phường 14, der serverer mørt fjerkræ med duftende ris kogt i bouillon. Retten kommer med et udvalg af saucemuligheder, herunder ingefær, salt ingefær og chili varianter.
Grundlagt i 1945 er etablissementet en familievirksomhed, der har været i drift i over syv årtier, mens den har bevaret traditionelle tilberedningsmetoder. Stedet er gået gennem tre generationer af familieejerskab.
Stedet følger vietnamesiske madlavningstraditioner ved at skaffe modne høns, der er specielt opdrættet til at udvikle den rette mørhed og smag til deres signaturret.
Stedet ligger i District 7 i Ho Chi Minh-byen og byder besøgende velkommen hele dagen med rimelige priser. Den uformelle spiseopsætning gør det nemt at kigge ind til et hurtigt måltid eller sætte sig ned for et længere besøg.
Kyllingebouillon ris bevarer en naturlig lys gul farve fra ingredienserne selv snarere end tilsatte farvestoffer. Denne tilgang er mindre almindelig, end du måske forventer, da mange steder bruger farvestoffer for at få retten til at se rigere ud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.167 bidragydere verden over.
