Craft, Restaurant i Yerba Buena, Argentina
Craft er en restaurant i Yerba Buena, et kvarter i udkanten af San Miguel de Tucumán i Argentina, kendt for sin moderne madlavning, der trækker på lokale råvarer. Den serverer morgenmad, frokost, aftensmad og sen nattemad, så den er åben det meste af dagen.
Restauranten åbnede, da Yerba Buena var ved at udvikle sig til en anerkendt spisested i Tucumán-provinsen. Den blev en del af en bølge af steder, der ændrede, hvordan folk i området tænkte om at spise ude.
Craft afspejler en måde at lave mad på, hvor råvarer fra Tucumán-regionen er i centrum af tallerkenen. Gæsterne kan bemærke det i, hvordan retterne skifter med sæsonen, og i den synlige brug af lokale ingredienser i hele menuen.
Restauranten ligger i Yerba Buena, som er let at nå med bil fra centrum af San Miguel de Tucumán. Da den er åben hele dagen, vil det at ankomme før middagsrushet eller tidligt om aftenen give et mere behageligt besøg.
Craft får sine ingredienser direkte fra lokale producenter i Tucumán-provinsen, hvilket betyder, at menuen ændrer sig afhængigt af, hvad der er tilgængeligt ved høst. To besøg på forskellige tider af året kan resultere i en mærkbart anderledes menu hver gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
