Sung Chu Yuan, Kinesisk restaurant i Jingshan Village, Taiwan
Sung Chu Yuan er en familiedrevet restaurant i Jingshan Village, der serverer traditionelle taiwanske retter som dampet kylling, braiseret svinekød og friturestegte taro-ruller tilberedt med lokale ingredienser. Køkkenet bruger metoder, der er gået i arv gennem familien, til at skabe hver ret.
Restauranten blev grundlagt for omkring 30 år siden i Yangmingshan-området med fokus på traditionelle taiwanske madlavningsmetoder. Familieopskrifter og teknikker er blevet bevaret og forfinet gennem flere generationer.
Menuen fejrer lokalt landbrug ved at bruge sæsonbestemte vilde grøntsager, der vokser i regionen, og forbinder gæsterne med Taiwans landbrugsrødder og sæsonmæssige rytmer.
Restauranten ligger i Shilin-området og har forskellige åbningstider på hverdage og i weekender. Det er nyttigt at tjekke åbningstiderne før besøg, da de kan variere efter sæsonen.
Restauranten driver sin egen fritgående kyllingefarm på ejendommen, hvilket sikrer, at nøgleingredienser er så friske som muligt. Denne forpligtelse til kvalitetsråvarer har opnået anerkendelse fra anerkendte internationale madguides.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.296 bidragydere verden over.
