Blue Fox Cafe, Morgenmadsrestaurant i Victoria, Canada.
Blue Fox Cafe er en morgenmadsrestaurant i centrum af Victoria, der serverer mad hele dagen. Den byder på æg fra lokale gårde, røget bacon, krydrede kartofler og hjemmedampede bønner. Portionerne er store, og ingredienserne kommer primært fra området omkring.
Cafeen blev grundlagt i 1991 og blev den første restaurant i Victoria, der tilbød morgenmad hele dagen. Denne nyskabelse ændrede, hvordan folk i byen tænkte på og planlagde deres morgengaver.
Cafeen blander canadiske morgenmadstraditioner med internationale smage og former, hvordan folk i Victoria oplever deres morgengaver gennem retter som Huevos Rancheros og vild stillehavslaks sammen med klassiske pandekager. Besøgende møder denne blanding af lokal og global madlavning, som har defineret stedet i generationer.
Cafeen ligger i centrum af Victoria og er let at nå til fods. Det bedste tidspunkt at besøge er om morgenen eller tidligt om eftermiddagen, hvor retterne tilberedes friske, og ventetiden er kortere.
Cafeen skaber specielle morgenmadskombinationer som Eggs Delmonico og Butter Chicken Benny med lokalt producerede ingredienser. Espressoen kommer fra eget risteri, hvilket tilføjer et personligt præg, der afspejler omhu i hver detalje.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
