The Boatyard Grill, Amerikansk restaurant i Ward 1, Ithaca, USA
The Boatyard Grill er en amerikansk restaurant i Ward 1 ved Cayuga Lake, kendetegnet ved store vinduer med udsigt over vandet. Bygningen tilbyder en række amerikanske retter, herunder kyllingepasta, grillet kylling med mos af søde kartofler, bøffer og skaldyr som rejer og hummer, tilberedt på en grill med brænde.
Stedet var tidligere en skrotplads fyldt med forladte både, motorer og brændstoftønder, hvilket gjorde det usikkert. Restauranten åbnede i januar 2001 efter oprydningsindsatser fra lokale arbejdere og regeringen, hvilket forvandlede et farligt sted til et samlingssted for lokalsamfundet.
Restaurantens navn afspejler stedets fortid som et fungerende vandkantsområde. Store vinduer indrammer udsigten til daglige vandaktiviteter og lokal rotræning, så besøgende kan observere, hvordan lokalsamfundet bruger søen som en del af deres almindelige rutine.
Restauranten accepterer ikke reservationer, så besøgende skal ringe på deres foretrukne dag for at komme på en venteliste. Mens de venter på et bord, kan gæsterne nyde en drink i baren eller sidde på græsplænen og nyde udsigten over søen.
Bygningen ligger på et sted, der engang var præget af en problematisk fortid, men blev forvandlet gennem samarbejde mellem lokale og regeringen til et værdsat rejsemål. Denne forvandling tjener som en påmindelse om et lokalsamfunds evne til at genvinde og genbruge forsømte rum.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
