Salty Joe's BBQ Shop, Barbecue-restaurant i Hammond, USA

Salty Joe's BBQ Shop er en restaurant i Hammond, der serverer amerikansk barbecue. Den specialiserer sig i langsomt tilberedt kød og mættende tilbehør lavet med traditionelle metoder og hjemmelavede saucer. Rummet har retro-indretning, herunder en Coca-Cola-automat fra 1950'erne som værtsstand, bænke fra bagenden af en Ford-lastbil og en delt gul skolebus, der forbinder to bygningsafsnit, hvor drinks serveres fra bussens vindue.

Restauranten åbnede for mindre end fem år siden og blev hurtigt anerkendt for kvalitetsbarbecue og håndværk. Det er blevet et populært samlingssted for familier og sportshold, især dem der deltager i lokale turneringer.

Navnet afspejler grundlæggeren og filosofien om mættende mad. Besøgende oplever en afslappet og jordnær ramme, hvor folk samles som fællesskab, deler måltider og samtaler ved træborde og i retro-rum.

Stedet tilbyder både indendørs og udendørs siddepladser, herunder en overdækket terrasse og spiseområder i den delte skolebus, hvilket giver fleksible muligheder for forskelligt vejr og præferencer. Besøgende bør forvente travlere tider i frokost- og aftensmadstimerne, så det hjælper at ankomme tidligere for at undgå længere ventetider.

Et markant træk er strukturen med en halv gul skolebus, der forbinder to bygningsafsnit, og hvorfra drinks serveres gennem vinduerne. Dette usædvanlige design skaber en legende oplevelse, som besøgende ofte overser, indtil de selv udforsker stedet.