Bubba's Seafood, Fiskerestaurant i Orange Beach, Alabama

Bubba's Seafood er en fiskerestaurant i Orange Beach, Alabama, der tilbyder fisk, rejer og havaborre fanget i Den Mexicanske Golf og tilberedt i sydstatsstil. Menuen er ligetil med velkendte retter som sortstegt fisk og friturestegte rejer sammen med klassiske sydstatstilbehør.

Orange Beach udviklede sig i anden halvdel af det 20. århundrede til en kystdestination, hvilket bragte en bølge af fiskerestauranter knyttet til den lokale fiskeriindustri. Denne restaurant er en del af den lokale spisescene og har gennem årene bevaret sin forbindelse til fiskeriet i Golfen.

Golfkysten har en lang tradition for at tilberede frisk fisk og skaldyr med sydstatskrydderier og enkel tilberedning, og dette sted følger den tilgang tæt. Retter som sortstegt fisk eller friturestegte rejer er ikke bare menupunkter her, men hverdagsmad, som lokale i Orange Beach er vokset op med.

Restauranten ligger i Orange Beach og er let at nå, uanset om du bor i nærheden eller kører langs kysten. Som de fleste fiskerestauranter i området kan det betale sig at komme tidligt for at undgå ventetid i travle perioder.

Havaborre er en fisk, der optræder overalt på menuerne langs Golfkysten i mange former, men den er langt mindre kendt uden for regionen end rejer eller tun. At prøve den her giver dig en god fornemmelse af, hvorfor den er så populær blandt lokale langs denne del af Alabamas kyst.