Canis, Italiensk restaurant i Gdansk, Polen
Canis er en restaurant i Gdansk, der serverer europæisk mad med asiatiske smage fra sæsonens råvarer. Rummet blander historiske arkitektoniske træk som stensøjler med moderne design og byder på live musik flere aftener om ugen.
Bygningen blev ødelagt under Anden Verdenskrig og senere genopbygget med bevarelse af historiske træk som den nygotiske facade og indvendige søjler. Restauranten åbnede i 2017 under kok Mateusz Janusz og er siden blevet en fast del af den lokale madscene.
Canis ligger på Ogarna Street i det centrale Gdansk i en bygning, der har overlevet byens historie. Interiøret bevarer historiske søjler og arkitektoniske detaljer, der forbinder gæsterne med bygningens fortid og giver rummet en følelse af kontinuitet.
Pladsen er begrænset, så reservationer anbefales især i weekender og aftener med live musik. Beliggende i den gamle bydel og let tilgængelig til fods tilbyder restauranten også takeaway Party Boxes designet til grupper på fire personer.
Restauranten afslører spor af bladguld på de historiske søjler, som bevidst blev bevaret under renoveringen, så bygningens fortid er synlig for gæsterne. Disse detaljer skaber en håndgribelig forbindelse mellem stedets historie og dit måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
