Texas de Brazil, Brasiliansk steakhouse i Birmingham, USA

Texas de Brazil er en brasiliansk steakhouse i Birmingham, der griller kød over naturligt trækul og serverer det med et bredt udvalg af friske salater og traditionelle brasilianske tilbehør. Etablissementet bruger et tosidet kortsystem, hvor grøn signalerer til tjenerne, at de skal bringe kødudvalg, mens rød angiver en pause i spisningen.

Restaurantkæden startede i 1998 i Addison, Texas, og introducerede autentiske brasilianske churrasco-tilberedningsmetoder til amerikanske gæster. Fra den begyndelse er konceptet vokset til et etableret restaurantbrand kendt for grillet brasiliansk mad på tværs af flere lokationer.

Tjenere klædt som gauchoer bevæger sig gennem spisesalen med kød på spyd og fortsætter traditionen med sydbrasilianske tilberedningsmetoder. Denne serveringsstil skaber en engagerende spiseoplevelse, der understreger det sociale aspekt ved fælles måltider.

Reservationer anbefales, især i travle perioder, da dette sted hurtigt fyldes op med gæster. Kortsystemet gør det nemt at kontrollere måltidets tempo og spise i dit eget tempo.

Restauranten bruger kun USDA Prime oksekød og serverer op til tretten forskellige udskæringer ved bordet under hver middagsservering. Dette brede udvalg af kødmuligheder lader gæsterne opleve flere regionale brasilianske stilarter i et enkelt måltid.