Casablanca, Italiensk restaurant i Bari, Italien
Casablanca er en italiensk restaurant langs Lungomare Ugo Lorusso i Bari, der fokuserer på traditionelt italiensk køkken. Køkkenet tilbereder skaldyr, hjemmelavet pasta og autentiske neapolitanske pizzaer bagt i en brændeovn.
Restauranten begyndte som en lille familievirksomhed og udviklede sig til et veletableret spisested i Baris madscene. Beliggenheden nær Adriaterhavet formede fra begyndelsen fokus på skaldyr og lokale specialiteter.
Køkkenet trækker på kulinariske traditioner fra Puglia og bruger ingredienser som søpindsvin, muslinger og regional olie, der definerer lokale spisevaner. Gennem retterne her kan du smage, hvordan skaldyr har været centralt for områdets madkultur i generationer.
Restauranten ligger centralt ved vandet, let at finde og nå fra den nærliggende promenade. Omgivelserne passer godt til afslappede måltider såvel som til lidt mere formelle lejligheder med familie eller venner.
Signatureretten kombinerer frisk laks, rejer og krabekød i en cremet sauce over risotto, hvilket viser restaurantens egen fortolkning af middelhavs smage. Denne specialitet viser, hvordan køkkenet forener klassiske tilberedningsmetoder med lokale skaldyr.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
