Southpark, Fiskerestaurant i Portland, USA
Southpark er en fiskerestaurant i centrum af Portland, der ligger på en fremtrædende placering langs Salmon Street. Stedet har en østersbar og serverer retter med fokus på tilberedning af fisk og skaldyr i Pacific Northwest-stil.
Restauranten blev grundlagt for over to årtier siden og har været en fast del af Portlands spisescene siden åbningen. En større renovering i 2016 moderniserede rummet med opdaterede faciliteter og udvidede spiseområder.
Spisesalen er dekoreret med en markant bronzeskulptur med titlen Transcendence af kunstneren Keith Jellum, som er placeret udenfor. Dette kunstværk skaber en visuel erklæring, der tiltrækker besøgende ind i rummet og afspejler restaurantens forbindelse til den lokale kreative kultur.
Restauranten har åbent hele ugen og i weekenderne og tilbyder daglige specialiteter i happy hour-tiderne. Den centrale beliggenhed i centrum gør den tilgængelig på forskellige måder og nem at navigere i, når man besøger det omkringliggende område.
Stedet samarbejder med Monterey Bay Aquarium Seafood Watch-programmet for at sikre, at alle fisk og skaldyr kommer fra bæredygtigt fiskeri. Dette engagement i ansvarlig indkøb viser en gennemtænkt tilgang til, hvad der ender på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
