Red Dog Saloon, Amerikansk barbecue-restaurant i Hackney, London, England
Red Dog Saloon er en amerikansk barbecue-restaurant i Hackney, der ryger okse, svinekød og lam ved hjælp af traditionelle metoder. Kødet tilberedes langsomt over røg og serveres med klassiske tilbehør som coleslaw og kartoffelmos.
Restauranten åbnede for at bringe autentisk amerikansk barbecuekultur til East London. Den hjalp med at introducere lokale beboere for langsom rygningsteknikker og de smage, der kommer fra traditionelle tilberedningsmetoder.
Restauranten bringer amerikanske spisetraditioner til sin London-lokation gennem generøse portioner og sydstats-barbecuemetoder, der former, hvordan gæsterne oplever måltidet. Måden, hvorpå kødet serveres her, afspejler skikke, som amerikanske gæster kender.
Restauranten ligger i Hackney og kan nås til fods eller med offentlig transport. Det er klogt at tjekke åbningstiderne på forhånd, da de kan variere fra dag til dag.
Kødet ryges med omhyggelig kontrol over temperatur og tid for at udvikle de rigtige smage. Denne omhyggelige tilgang adskiller tilberedningsstilen her fra andre restauranter i området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.821 bidragydere verden over.
