Los Inmortales, Pizzeria i Buenos Aires, Argentina
Los Inmortales er en pizzeria på Corrientes Avenue i Buenos Aires, kendt for opskrifter med rødder i Castronovo-området nær Napoli. Menuen tilbyder en bred vifte af pizzastile med forskellige toppings og deje, i tråd med den argentinske pizzatradition, der udviklede sig gennem italiensk indvandring.
Restauranten blev grundlagt i 1952 af Felipe Fiorellino og Francisco Di Ciancia, som opkaldte den efter en berømt litterær café, der havde ligget i nærheden. De bragte pizzaopskrifter fra Castronovo-området nær Napoli og byggede deres forretning op omkring den tradition.
Væggene er dækket af gamle fotografier af forfattere, skuespillere og kunstnere, der plejede at mødes her, hvilket giver spisesalen en uformel gallerifølelse. At se sig omkring, mens man spiser, er en del af oplevelsen, da hvert billede fortæller noget om byens kreative fortid.
Pizzeriaen har flere lokationer i Buenos Aires, så det er værd at tjekke, hvilken der er tættest på, hvor du bor. Aftener og weekender tiltrækker flere mennesker, så det kan hjælpe at ankomme lidt tidligt for at undgå ventetid.
Navnet kommer fra en café, der var samlingssted for argentinske forfattere og tænkere i begyndelsen af det 20. århundrede og engang lå på samme gade. Den café findes ikke længere, men navnet lever videre i pizzeriaen, hvilket giver restauranten en usædvanlig forbindelse til byens litterære historie.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
