Cevicheria Los Chavos 1, Fiskerestaurant i Ciudad de Guatemala, Guatemala
Cevicheria Los Chavos 1 er en fiskerestaurant i Ciudad de Guatemala, der fokuserer på ceviche. Køkkenet tilbyder mange variationer baseret på frisk fisk og skaldyr marineret i citrus med lokale urter og grøntsager.
Restauranten startede for mere end 40 år siden som en lille madbod og kørte i mange år fra en mobil bus. Til sidst slog forretningen sig ned i et permanent lokale i Zone 5, hvor den stadig ligger i dag.
Musik fra Caribien og Latinamerika spiller hele dagen og skaber en livlig baggrund, mens gæsterne nyder retter med rødder i Guatemalas kystmadkultur. Kombinationen af lyd og smag forbinder gæsterne med regionens måde at spise på.
Restauranten er åben dagligt fra kl. 10 til 18 med tres borde til gæsterne. Der tilbydes levering til dem, der foretrækker at spise andre steder.
Husets specialitet er en super blandet ceviche, der kombinerer forskellige skaldyr i portioner, der er rigelige nok til at mætte tre personer. Denne solide ret viser, hvordan køkkenet sammensætter forskellige marine ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.211 bidragydere verden over.
