Nooch, Asiatisk restaurant i Mall of Switzerland, Ebikon, Schweiz
Nooch er en asiatisk restaurant i Mall of Switzerland i Ebikon, der serverer nudler, risretter, supper og curries fra Thailand, Vietnam, Japan og Kina i et moderne rum. Køkkenet tilbereder en bred vifte af retter dagligt med friske ingredienser og traditionelle tilberedningsmetoder.
Restauranten introducerede sit koncept for asiatisk street food i Schweiz i 2013 som svar på den voksende interesse for traditionelle østlige tilberedningsmetoder. Siden da er den blevet et anerkendt rejsemål for autentisk asiatisk mad i regionen.
Navnet henviser til at nyde nudler og afspejler et fokus på traditionelle tilberedningsmetoder fra hele Asien. Gæster kan se, hvordan friske ingredienser omhyggeligt tilberedes i det åbne køkken.
Restauranten ligger inde i et indkøbscenter og er let tilgængelig; åbningstiderne varierer mellem hverdage og weekender. Besøgende skal være opmærksomme på, at køkkenet lukker tidligere om aftenen end spiseområdet.
Køkkenet undgår bevidst glutamat, fløde og smør, mens det minimerer animalsk fedt og fokuserer i stedet på friske grøntsager og urter. Denne tilgang viser, hvordan asiatiske smage udvikler sig fuldt ud uden disse almindelige ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
