Hôtel de Ville, Fransk brasserie-restaurant i La Chaux-de-Fonds, Schweiz
Hôtel de Ville er en restaurant i fransk brasserie-stil i en historisk bygning i La Chaux-de-Fonds. Røde læderbænke, spejle med skrå kanter og lamper af matteret glas skaber en interiør, der afspejler bygningens karakter.
Restauranten blev grundlagt for at bevare de kulinariske traditioner fra en parisisk brasserie i en schweizisk sammenhæng. Med tiden har den bevaret disse klassiske tilgange, mens den har tilpasset sig moderne lokale spisestandarder.
Restauranten blander franske og schweiziske madlavningstraditioner på tallerkenen og bruger lokale råvarer sammen med klassiske teknikker, som gæsterne kan smage i dagens retter. Begge kulinariske stilarter viser sig naturligt i, hvordan køkkenet arbejder, og hvad der kommer på bordet.
Restauranten byder gæster velkommen fra mandag til lørdag i frokost- og aftenservering, og reservation er påkrævet for at få plads. Forudbestilling sikrer dig en plads, især på travle aftener.
Restauranten har en enestående vinsamling med over 500 franske flasker til konkurrencedygtige priser, hvilket adskiller den fra typiske brasseries. Dette omfattende udvalg giver gæsterne mulighed for at opdage sjældne og klassiske flasker, som er svære at finde andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
